第596篇
喝好茶，
读好书
（简约生活，解忧人生）
普洱茶其实是比较深邃的分类，
光是树种，就让很多茶友迷惑半天，
比如大叶种，中叶种，小叶种的区分。
那么这个到底是怎么区分的？
很多茶友可能觉得是叶子的面积来区分，
事实上，这样表象的区分是不对的，
要知道一个树上的叶子是有大有小，
有芽头，也有叶片的，
这个就很难判断。
这个还是有一个标准的，
我们一般选用枝条上发育正常的叶片，
来进行一个面积的测算，
一般是生长成熟的叶片。
比如叶片面积大于等于56平方厘米属于特大叶种，
叶片面积在28到56平方厘米之间的属于大叶种，
叶片面积在14到28平方厘米之间的属于中叶种，
叶片面积小于14平方厘米的属于小叶种。
事实上，很多这几年茶友说大叶种的茶好喝，
小叶种的没什么茶气，
这个说法完全是一个初级茶友的判断，
不能说错，也不能说完全对。
因为云南的普洱茶，
很多大叶种，中叶种，小叶种都各有优势，
而且有的是没有可对比性的。
比如曼松，比如倚邦，比如猫耳朵等这些，
就是小叶种，却是非常好喝的，
而且这些小叶种开启了普洱茶的独特价值，
还有举世无双的品饮魅力。
另外就是，我们所比较钟情于香气高扬的景迈，
滋味深邃的帕沙，那卡等却是中叶种，
此类茶的香气高扬，略涩一些，生津却好，
后期转化的能力也是非常棒的。
对于乔木类的大叶种，还是中叶种，
又或者是小叶种来说，
区别于其他地区的茶树来说，
主要还在于它所处的海拔，阳光照射度，
紫外线，降雨量等一些因素，
综合来进行评定的。
但是，云南的独特地理与气候，
还是让云南的茶树，
具备了比其他地方茶品质丰富，
滋味更醇厚，耐泡度更高的众多优势。
很多茶友也咨询，
这几年云南的滇红，月光白，
是不是也属于普洱茶？
事实上不是的，
虽然都是用普洱茶的原料制作的，
但是却因为工艺的不同，
不能统称为普洱茶，
普洱茶是区别于其他茶类的一个单独存在。
比如同样的一条鱼，
你做成红烧鲤鱼，
酸腌鲤鱼，熏蒸鲤鱼，
油炸鲤鱼，糖醋鲤鱼，
清蒸鲤鱼，铁板鲤鱼，
他的基本原料是鲤鱼，
但是叫法口感都是不一样的，
因为工艺不同，可以做成粤菜系列，
川菜系列，鲁菜系列等。
所以，万事不可断章取义，
以偏概全，实践出真知。
美好生活，并非遥不可及。
因为有我，一切皆有可能。
